{"id":3373,"date":"2015-09-07T23:42:38","date_gmt":"2015-09-07T21:42:38","guid":{"rendered":"http:\/\/paulaabrahao.com.br\/blog\/?p=3373"},"modified":"2018-11-28T15:03:53","modified_gmt":"2018-11-28T14:03:53","slug":"6-on-6-eten-drinken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paulaabrahao.com.br\/blog\/2015\/6-on-6-eten-drinken\/","title":{"rendered":"[6 on 6] Eten & Drinken"},"content":{"rendered":"

Chegou o dia de um dos melhores temas poss\u00edveis para o\u00a0Projeto 6 on 6<\/strong>: COMIDA (e bebidas \u2013 mas acabei n\u00e3o focando tanto nisso)! A cozinha tradicional holandesa n\u00e3o \u00e9 muito refer\u00eancia em nada \u2013 mas o que ela perde em inova\u00e7\u00e3o, ganha em conforto em sensa\u00e7\u00e3o de \u201ccasa\u201d, sabem?<\/p>\n

Um dia me falaram que existem s\u00f3 tr\u00eas tipos de preparo para os alimentos aqui nos Pa\u00edses Baixos: fritar, amassar ou cozinhar the hell out of something<\/em>. Se eu n\u00e3o soubesse o qu\u00e3o atl\u00e9ticos e saud\u00e1veis os holandeses s\u00e3o, me perguntaria como eles conseguem se manter t\u00e3o magros, j\u00e1 que tudo \u00e9 carregado em\u00a0carboidratos e as frituras imperam nos card\u00e1pios de petiscos de qualquer bar.\u00a0<\/span><\/p>\n

Selecionei alguns cl\u00e1ssicos holandeses, mas tem bastante variedade em Amsterdam. Estou atrasadinha com a publica\u00e7\u00e3o do post e acabei tirando todas as fotos hoje mesmo, ent\u00e3o n\u00e3o ficaram exatamente do jeito que eu gostaria. Ainda assim, espero que voc\u00eas fiquem com vontade de provar algumas coisas. ;D<\/span><\/p>\n

Outros sabores pelo mundo: Ta\u00eds<\/strong> (Irlanda)<\/a>, Lolla<\/strong> (Inglaterra)<\/a>, Al\u00ea<\/strong> (Ucr\u00e2nia)<\/a>, Loma<\/strong> (Cor\u00e9ia do Sul)<\/a> e Ana Paula<\/strong> (Austr\u00e1lia)<\/a>.<\/p>\n

\"Paula<\/a> \"Paula<\/a> \"Paula<\/a> \"Paula<\/a> \"Paula<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

\/\/ J\u00e1 come\u00e7ando com o cl\u00e1ssico dos cl\u00e1ssicos\u00a0holandeses, um croquete<\/strong> direto da “vitrine de croquetes” do Febo.\u00a0A\u00a0casquinha crocante esconde uma massa\u00a0com consist\u00eancia de\u00a0pur\u00ea e recheio de carne (mas tem outros), e ele pode ser comido assim puro ou colocado em um p\u00e3ozinho de hot dog com uma passadinha de mostarda em cima. YUMS!<\/p>\n

\/\/\u00a0Nunca tomei tanta cerveja<\/strong> na vida quanto nesse pa\u00eds\u00a0\u2013 e os holandeses n\u00e3o dispensam uma \u2013\u00a0ent\u00e3o \u00e9 bem justo entrar na lista. Essas IPAs a\u00ed s\u00e3o de uma cervejaria artesanal local, a famosa “cervejaria do moinho” Brouwerij ‘t IJ<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\/\/ O lanche que divide opini\u00f5es (dos estrangeiros, os dutchies AMAM):\u00a0broodje haring<\/strong>! \u00a0O simp\u00e1tico p\u00e3ozinho de hot dog (olha ele de novo) recebe um arenque (um tipo de peixe) inteiro cru, coberto com cebolas tamb\u00e9m cruas e fatias de picles. \u00c9 daquelas coisas que n\u00e3o pode ficar olhando muito, caso contr\u00e1rio n\u00e3o come. \u00c9 feinho, a textura n\u00e3o \u00e9 pra todo mundo, mas\u00a0acho uma del\u00edcia. J\u00e1 dizia o s\u00e1bio Pumba, que tudo manja dessa vida:\u00a0viscoso, mas gostoso<\/a>!<\/p>\n

\/\/\u00a0N\u00e3o \u00e9 bonito, mas \u00e9 comfort food e \u00e9 gostoso: stamppot met andijvie en rookworst<\/strong>. Se voc\u00ea perguntar pra qualquer holand\u00eas qual \u00e9 o prato t\u00edpico dos Pa\u00edses Baixos, ele provavelmente vai rir e responder com essa frase a\u00ed em cima (sopa de ervilha \u00e9 uma das poss\u00edveis respostas tamb\u00e9m, fique avisado). \u00c9 isso mesmo que parece, um\u00a0pur\u00ea de batata com escarola misturada junto e um peda\u00e7o de lingui\u00e7a defumada em cima. Amo, e sinceramente acho que fa\u00e7o um stamppot<\/em> maravilhoso.\u00a0:3<\/p>\n

\/\/Pera que tem mais carboidrato. E a\u00e7\u00facar. E manteiga tamb\u00e9m! Poffertjes<\/strong>\u00a0s\u00e3o pequenas nuvens enviadas diretamente do para\u00edso para flutuar em sua boca<\/del> panquequinhas doces servidas puras (que em holand\u00eas significa “com manteiga e a\u00e7\u00facar de confeiteiro polvilhado em cima”) ou com infinitas op\u00e7\u00f5es de coberturas. Essa \u00e9 uma das minhas favoritas e \u00e9 servida apenas durante o ver\u00e3o em um restaurante local: poffertjes com chantilly, sorvete de baunilha, morangos e raspas de chocolate belga.<\/p>\n

\/\/ N\u00e3o seria um post sobre comida holandesa se n\u00e3o tivesse\u00a0stroopwafel<\/strong>, um “waffle” prensado, cortado ao meio e recheado com uma calda caramelada feita de ac\u00facar mascavo, manteiga e canela. Na foto \u00e9 a vers\u00e3o dos mercados, que a gente coloca em cima da x\u00edcara de ch\u00e1 para amolecer um pouquinho com o vapor, mas o stroopwafel<\/a> fresco vendido nas feiras \u00e9 infinitamente melhor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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